金秋送爽、丹桂飄香?！暗谑龑萌珖鵂I養(yǎng)與保健食品科學(xué)大會(huì)暨第七屆中韓植物營養(yǎng)素國際學(xué)術(shù)研討會(huì)”于2017年9月14日在江蘇無錫開幕，此次會(huì)議由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與保健食品分會(huì)主辦，由安利公司、一統(tǒng)豪蓓特集團(tuán)公司、江蘇省營養(yǎng)學(xué)會(huì)協(xié)辦，并得到韓國食品科學(xué)會(huì)、江南大學(xué)和國家功能食品工程技術(shù)研究中心的大力支持，共有來自政府、學(xué)術(shù)團(tuán)體、研究機(jī)構(gòu)、高校及企業(yè)的約350位嘉賓參與此次會(huì)議。
本次會(huì)議的主題為“生物活性物質(zhì)與健康：新研究新進(jìn)展“(Bioactives and Wellness - New Progress in Research)。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長、江南大學(xué)陳衛(wèi)副校長，韓國食品科學(xué)會(huì)Hyun Jin Park理事長，江蘇省科協(xié)馮異香部長，一統(tǒng)豪蓓特集團(tuán)公司徐春濤總監(jiān)，安利大中華研發(fā)\技術(shù)法規(guī)\質(zhì)量管理部陳佳副總裁為本次大會(huì)致辭。
上午的會(huì)議由營養(yǎng)與保健食品分會(huì)楊月欣主任委員、孫桂菊副主任委員共同主持，在“營養(yǎng)保健食品的發(fā)展及管理”版塊，國家食品藥品監(jiān)督管理總局的靳發(fā)彬處長介紹我國營養(yǎng)保健食品的法規(guī)新進(jìn)展，并對(duì)保健食品的最新法規(guī)做了詳細(xì)的講解；楊月欣教授從營養(yǎng)科學(xué)新挑戰(zhàn)、疾病狀態(tài)的營養(yǎng)需要量和產(chǎn)品研發(fā)等方面介紹了營養(yǎng)和保健食品科學(xué)研究進(jìn)展。
靳發(fā)彬處長做《我國營養(yǎng)保健食品的法規(guī)走向》報(bào)告
楊月欣教授做《全球營養(yǎng)保健食品發(fā)展趨勢(shì)》報(bào)告
營養(yǎng)素補(bǔ)充劑是補(bǔ)充人體缺乏營養(yǎng)素的重要途徑，營養(yǎng)素補(bǔ)充劑科學(xué)共識(shí)由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與保健食品分會(huì)組織撰寫，本次會(huì)議設(shè)定了“營養(yǎng)素補(bǔ)充劑-從使用現(xiàn)狀到科學(xué)共識(shí)”版塊，東南大學(xué)的孫桂菊教授和王少康副教授分別介紹全球營養(yǎng)素補(bǔ)充劑相關(guān)政策背景，以及我國營養(yǎng)素補(bǔ)充劑共識(shí)的制定依據(jù)和研究進(jìn)展。
孫桂菊教授做《全球營養(yǎng)素補(bǔ)充劑相關(guān)政策及我國營養(yǎng)素補(bǔ)充劑共識(shí)的制定》報(bào)告
王少康副教授做《營養(yǎng)素補(bǔ)充與人體健康證據(jù)》報(bào)告
隨后，會(huì)議進(jìn)入食品工業(yè)促進(jìn)國民營養(yǎng)計(jì)劃宣言環(huán)節(jié)，首先由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)杜松明秘書長對(duì)《國民營養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并邀請(qǐng)安利技術(shù)法規(guī)及研發(fā)總監(jiān)彭先武先生、一統(tǒng)豪蓓特公司總監(jiān)徐春濤女士、桂格營養(yǎng)總監(jiān)劉鋒先生和民生藥業(yè)浙江民生健康科技有限公司副總經(jīng)理鐘建榮先生作為代表企業(yè)，共同宣讀了“食品工業(yè)促進(jìn)《國民營養(yǎng)計(jì)劃》宣言”。
杜松明秘書長做《國民營養(yǎng)計(jì)劃》解讀報(bào)告
食品工業(yè)促進(jìn)《國民營養(yǎng)計(jì)劃》宣言
下午的會(huì)議報(bào)告圍繞“功能成分研究及應(yīng)用新進(jìn)展”展開，由營養(yǎng)與保健食品分會(huì)王竹副主任委員和南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院鐘才云教授共同主持。一統(tǒng)豪蓓特集團(tuán)公司潘靜總監(jiān)介紹了全球和中國消費(fèi)者對(duì)于保健食品的不同功能訴求，提出了對(duì)未來消費(fèi)趨勢(shì)的看法，并使用投票方式對(duì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓關(guān)于保健食品的看法和訴求進(jìn)行了調(diào)研。
潘靜總監(jiān)做《從消費(fèi)者主要需求看功能原料趨勢(shì)》報(bào)告
華中科技大學(xué)劉烈剛教授以α-亞麻酸、蓮房原花青素和白藜蘆醇為例，詳細(xì)講解了新功能食品原料的科學(xué)研究現(xiàn)狀。
劉烈剛教授做《新功能食品原料科學(xué)研究現(xiàn)狀》報(bào)告
青島大學(xué)馬愛國教授從老年?duì)I養(yǎng)食品種類、現(xiàn)狀，國內(nèi)外老年飲食營養(yǎng)問題等角度探討了老年食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
馬愛國教授做《老年食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)討論稿》報(bào)告
北京工商大學(xué)劉新旗教授就蛋白質(zhì)營養(yǎng)在特醫(yī)食品及老年人食品研制中的作用機(jī)制進(jìn)行了精彩報(bào)告。
劉新旗教授做《蛋白質(zhì)營養(yǎng)與特醫(yī)食品及老年人食品的研制》報(bào)告
來自北京市營養(yǎng)源研究所的陳朝青副主任介紹了乳清蛋白、水解膠原蛋白和軟骨功能成分在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品中的應(yīng)用。
陳朝青副主任做《三類功能蛋白成分在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品中的運(yùn)用》報(bào)告
中山大學(xué)的夏敏教授介紹了膳食補(bǔ)充花色苷對(duì)代謝性疾病的作用機(jī)制及研究進(jìn)展。
夏敏教授做《花色苷膳食補(bǔ)充在代謝性疾病預(yù)防中的作用研究》報(bào)告
最后由江南大學(xué)的陳衛(wèi)教授介紹了益生菌分類和特點(diǎn)、益生菌功能的發(fā)現(xiàn)和研究。
陳衛(wèi)教授做《益生菌與功能食品開發(fā)》報(bào)告
當(dāng)日的會(huì)議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束，15日還將有來自美國、韓國、泰國和中國的多位專家學(xué)者圍繞“理想健康狀況的追尋”和“亞洲傳統(tǒng)植物的現(xiàn)代化研究”主題進(jìn)行精彩報(bào)告。敬請(qǐng)期待！